Omelet met groene asperges

Ingrediënten:
boter
4 grote eieren
zeezout en peper
2 eetlepels volle room
8 groene asperges, in stukken
geraspte Parmezaanse kaas

Benodigdheden: bakkwastje*, snijmesje*, ovenvaste schaaltjes*, mengkom*, garde*
*deze artikelen zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille

 

Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Vet 4 ovenvaste schaaltjes aan de binnenzijde in met boter.
- Klop in een kom de eieren los met de room en voeg naar smaak zout en peper toe.  
- Verdeel het eimengsel over de schaaltjes.
- Leg de stukjes groene asperges in de schaaltjes en besprenkel met de geraspte kaas.
- Bak de omeletjes 25 minuten in de oven.