Komkommersalade

Ingrediënten:


• 1 komkommer
• 1 sjalotje, fijngesnipperd
• 1 rood pepertje, fijngesnipperd (zonder zaadjes)
• 200 ml rijstazijn
• 1 el sesamzaadjes, geroosterd
• 1 el dille, fijngehakt
• ¾ tl zout
• ¾ tl suiker
 

Bereiding:


- Snij de komkommer in fijne plakjes.
- Zet een pan op het vuur en rooster de sesamzaadjes tot ze een lichtbruin kleurtje hebben.
- Meng alle ingrediënten in een slaschaal tot de komkommerplakjes bedekt zijn met een laagje dressing.



TIP: Deze salade smaakt nog beter als je hem even in de koelkast laat ‘rusten’. Zet de afgedekte schaal liefst een uurtje in de koelkast voor het serveren.