Chocolademousse

Ingrediënten
• 150 g pure chocolade, in stukjes gebroken
• 2 tl rum
• 5 eidooiers, losgeklopt
• 5 eiwitten

Benodigdheden: steelpan*, garde*, serveerglaasjes*
*deze benodigdheden zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille

Bereiding:
-  Laat 150 g in stukjes gebroken pure chocolade smelten in een magnetron of au-bainmariepan.

- Neem de pan van het vuur en roer er 2 theelepels rum (koffielikeur of cognac) en 5 losgeklopte eidooiers door.

- Klop 5 eiwitten tot stijve pieken en spatel door het chocolademengsel.

- Doe in glaasjes of vormpjes.

- Zet minstens 2 uur in de koelkast.

recept uit: 'Chocolade delicatessen' - Good Cook Publishing
ISBN 978-94-6143-003-08