Bisschopswijn

Ingrediënten:
• 1 fles stevige rode wijn
• 1 sinaasappel (boen de schil schoon met warm water)
• 5 kruidnagels
• 1 à 2 kaneelstokjes
• mespunt pimentpoeder
• stukje foelie
• suiker en/of honing, naar smaak

 

Bereiding:
- Steek de kruidnagels in de sinaasappelschil en snij de sinaasappel in plakken.
- Doe alle ingrediënten in een rvs pannetje. Voeg naar smaak suiker of honing toe.
- Breng aan de kook en laat dan op heel laag vuur ca. 3 kwartier trekken – het mag niet koken!
- Schenk de warme kruidige wijn in voorverwarmde glazen.
- Voor een wat 'hetere' bisschopswijn kan je een stukje verse gember toevoegen.