Wafeltjes met chocolade

Voor 8-10 wafeltjes

Ingrediënten:
250 g volkoren speltbloem
2 tl bakpoeder*
1/2 tl baking soda*
1 el arrowroot (bindmiddel)
snufje zout*
snufje kaneel*
2 el cacaopoeder*
3 el kokosbloesemsuiker
1 el appelazijn
35 g gesmolten kokosolie
1 rijpe banaan

Benodigheden: mengkommen*, pollepel*, garde*, wafelijzer, taartrooster*
*deze artikelen zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille

Bereiding:

  1. Meng de droge ingrediënten.
  2. Meng de natte ingrediënten.
  3. Mix alle ingrediënten samen tot een glad beslag.
  4. Bak de wafels in een voorverwarmd wafelijzer dat je telkens invet met een beetje kokosolie.
  5. Bak elke wafel 3 tot 4 minuten zonder het wafelijzer te openen!
  6. Serveer met (kokos)yoghurt met stukjes chocolade, met ahornsiroop of met verse besjes.

Dit recept werd uitgewerkt voor Dille & Kamille door Ellen Charlotte Marie.