Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven

Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven
Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven
Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven
Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven
Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven
Ham, Stefaan Daeninck en Bart Van Leuven
30,00
Voorraad wordt opgehaald...
 

Is dit artikel op voorraad in een van de Dille & Kamille-winkels? Klik hier

 

Europa heeft de heerlijkste hammen: ontdek ze in recepten en verhalen.

Met extra recepten van Massimo Bottura en Geert Van Hecke

In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse pata negra naar de Franse jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciutto di Parma naar de Duitse Schwarzwaldschinken en de Vlaamse Ganda Ham.

Daeninck vertelt het verhaal van varken tot ham, met oog voor de specifeke productie- en rijpingstechnieken en voor de onmiskenbare verschillen in geur, textuur, uitzicht en smaak.
Bovendien maakte hij met elk van de tophammen een reeks van smakelijke gerechten.

  • Uitgeverij: Lannoo
  • Hardcover
  • Aantal pagina's: 176
  • Afmetingen: 29 x 22 cm
  • ISBN: 9789020988048
Artikelnummer: 00018123
Waarom Dille & Kamille?

Klantenservice

Voor vragen, tips of hulp kun je met onze klantenservice bellen. Geopend van ma t/m vr van 09.00 tot 17.00 uur.

03 201 9999

Of neem contact op via:

klantenservice@dille-kamille.com
Of kom eens langs in één van onze winkels!