La confection, l’assemblage et la décoration d’une maison en pain d’épices font partie des traditions de Noël les plus appréciées, notamment en Allemagne, en Suède et en Angleterre. Grâce à ce kit de pâtisserie, réalisez facilement votre propre maison en pain d’épices. Il contient tout le nécessaire : un mélange prêt à l’emploi, un glaçage, des poches à douille ainsi qu’une recette accompagnée d’un plan de montage. Laissez libre cours à votre créativité en décorant votre maison selon vos envies. Les confiseries utilisées sur la photo d’exemple sont vendues séparément.
À ajouter :
- 135 g de beurre (pour les biscuits)
- 30 ml d’eau (pour les biscuits)
- 30 ml d'eau (pour le glaçage royal)
- des décorations comme des fruits secs, des bonbons et/ou autres
décorations comestibles (facultatif)
Autres ustensiles
- bol à pétrir ou saladier
- spatule
- papier sulfurisé
- de la farine pour le plan de travail
- rouleau à pâtisserie
Ce kit contient :
- 300 g de farine spéciale pour maison en pain d’épices
- 200 g de mélange pour glaçage royal
- poche à douille
- plan de la maison
Préparation :
ÉTAPE 1
- Réunissez la farine pour maison en pain d’épices, le beurre
et l’eau dans un bol à pétrir ou un saladier.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Couvrez de _x001F_lm alimentaire et laissez reposer pendant 1 heure
au réfrigérateur.
ÉTAPE 2
- Pendant ce temps, découpez les patrons pour la maison
en pain d’épices.
- Préchau_x001E_ez le four à 160 degrés.
- Farinez légèrement le plan de travail. Déroulez la pâte jusqu’à
une épaisseur de 0,5 cm. Vous devez obtenir un morceau de pâte
d’environ 30x30 cm.
- Découpez les parties de la maison dans la pâte à l'aide des
patrons du plan.
- S’il vous reste de la pâte, vous pouvez en réaliser des biscuits.
ÉTAPE 3
- Enfournez les parties de la maison pour 16 minutes.
- Laissez refroidir complètement. À la sortie du four, le biscuit
sera encore mou. Il durcira en refroidissant.
ÉTAPE 4
- Réunissez le mélange pour glaçage royal et l’eau et mélangez
jusqu’à obtenir un glaçage épais. Versez le mélange dans la poche
à douille.
- Coupez une petite pointe de la poche à douille de manière à
pouvoir tracer des lignes _x001F_nes.
ÉTAPE 5
- Tracez une ligne de glaçage sur les bords de la façade avant
et arrière de la maison en pain d’épices.
- Placez les côtés de la maison contre l'avant, puis placez l'arrière.
- Laissez durcir votre construction pendant 10 minutes.
ÉTAPE 6
- Tracez à présent du glaçage sur les bords supérieurs de la maison,
là où reposera le toit.
- Placez la maison façade vers le bas sur votre plan de travail.
- Posez le toit puis laissez durcir le tout pendant encore 10 minutes.
- Remettez la maison à l’endroit.
ÉTAPE 7
- Utilisez le reste du glaçage pour décorer la maison et pour coller
d'autres décorations.
Décorez la maison avec des fruits secs, par exemple des raisins secs,
des bonbons et/ou d'autres décorations amusantes et comestibles
pour personnaliser votre maison en pain d'épices !
