Mélange pour spéculoos maison, biologique, 500 g

Recette
À ajouter : 150 g de beurre, 3 càs de lait ou 2 càs d’eau, 1 càs de zeste de citron.
Préparation :
1. Préchauffez le four à 165 °C.
2. Réunissez tous les ingrédients dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
3. Formez une boule et laissez reposer la pâte, bien couverte, toute la nuit au réfrigérateur.
4. Pressez la pâte dans un moule à spéculoos saupoudré de farine. Vous pouvez aussi l’étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm puis découper des spéculoos à l'aide d'un emporte-pièce.
5. Disposez les spéculoos en les espaçant légèrement sur une plaque de cuisson beurrée.
6. Enfournez les biscuits pour 15 à 20 minutes. Notre conseil : Pour un aspect authentique, saupoudrez la plaque de cuisson d'amandes effilées et disposez-y les spéculoos avant de les enfourner.