Avec ce mélange biologique, préparez facilement une délicieuse tarte aux pommes maison.
À ajouter : 1 œuf, 175 g de beurre, 50 g de sucre, 10 g de cannelle et environ 6 pommes légèrement acidulées, par exemple des Elstar ou des Goudreinet.
À ajouter : 1 œuf, 175 g de beurre, 50 g de sucre, 10 g de cannelle,
6 pommes douces-amères. Autres choses nécessaires : moule à charnière
(25 cm), bol à mélanger. Préparation : Battre l'œuf et couper le beurre en
petits morceaux. Dans un saladier, mélanger le beurre et la moitié de l'œuf
avec le mélange. Pétrir le tout pour obtenir une belle boule de pâte. Laisser
reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Éplucher les pommes, les
couper en tranches et les mélanger avec le sucre et la cannelle. Étaler 2/3 de
la pâte en un grand cercle et en tapisser l'intérieur d'un moule à charnière
graissé. Y déposer la garniture aux pommes et la répartir uniformément.
Rouler le reste de la pâte en longues bandes et en recouvrir le dessus du
gâteau. Badigeonner les bandes de pâte avec le reste de l'œuf battu. Cuire au
four préchau é à 170˚C pendant environ 60-70 minutes jusqu'à ce que la
tarte soit bien dorée. Laisser refroidir pendant 20 minutes dans le moule à
charnière. Conseil pour varier : ajouter des raisins secs, des copeaux
d'amandes, des fruits à coque, du zeste de poire et/ou de citron ou varier
avec des épices pour tarte aux pommes* (au lieu de la cannelle) et de
l'extrait d'amande*. *Disponibles chez Dille & Kamille.
