Risotto au potiron, 300 g

Risotto de riz carnaroli avec notamment de la courge, des carottes, des oignons et du persil. La risotto est un plat de riz traditionnel du nord de l'Italie. Le riz est cuit dans un bouillon et, après la cuisson, il doit être crémeux, contrairement au riz ordinaire. C'est également délicieux avec un filet de vin blanc dans le bouillon. À ajouter soi-même : 1 litre de bouillon (de légumes), 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.