cannelle de Ceylan moulue, biologique, 40 g

La cannelle est obtenue en moulant l’écorce intérieure du cannelier (Sri Lanka). Son parfum est délicieusement aromatique, avec des notes douces et légèrement sucrées. Parfaite pour relever de nombreux plats, elle s’invite aussi bien dans les cuisines asiatique, nord-africaine, grecque et du Moyen-Orient que dans un ragoût ou certaines sauces. Elle sublime aussi les préparations sucrées : compote de pommes, poires au vin, tartes, biscuits et desserts. Et pourquoi ne pas essayer une glace à la cannelle maison ? Un vrai délice ! Il s’agit ici de véritable cannelle de Ceylan. Souvent confondue avec la cassia, une variété proche, elle se distingue par une saveur plus douce, subtile et raffinée.