Graines de coriandre entières, biologique, 35 g

La coriandre en poudre, appelée ketoembar dans la cuisine indonésienne, est obtenue à partir des graines finement moulues de la plante. Si les feuilles fraîches sont également très utilisées, les graines développent une saveur plus chaude, légèrement épicée et subtilement sucrée. Elle s’utilise volontiers dans de nombreux plats asiatiques et nord-africains, mais apporte aussi une touche originale aux pains, pâtisseries et chutneys. Conseil : pour révéler pleinement ses arômes, faites griller les graines à sec dans une poêle avant utilisation. Vous pouvez ensuite les utiliser entières ou les réduire en poudre au mortier.