Risotto au citron, 300 ges

Risotto de riz carnaroli avec notamment du citron et de la ciboulette. La risotto est un plat de riz traditionnel du nord de l'Italie. Le riz est cuit dans un bouillon et doit, après la cuisson, être crémeux, contrairement au riz ordinaire. Astuce : combinez cette risotto par exemple avec des légumes de saison frais, des fruits de mer et/ou du parmesan. Délicieux aussi avec un filet de vin blanc dans le bouillon.