Liste de courses
Ingrédients :
Pour 4 personnes
Crêpes :
- 125 g de mélange pour crêpes, épeautre*
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 càc d’extrait de vanille*
- Sel*
- Beurre pour la cuisson
- Glace à la vanille
Sauce à l’orange :
- 4 càs de crème de caramel*
- Le jus de 2 oranges
- Le zeste de 1 orange
Préparation :
- Mélangez la farine pour crêpes avec les œufs, le lait, la vanille et une pincée de sel. Laissez reposer 10 minutes.
- Faites cuire de fines crêpes dans du beurre et réservez-les au chaud.
- Faites fondre la crème de caramel dans la poêle. Ajoutez le jus et le zeste d’orange. Laissez réduire quelques instants.
- Pliez les crêpes en deux deux fois pour former un triangle, puis disposez-les côte à côte dans la poêle avec la sauce.
- Faites-les chauffer brièvement, puis répartissez les crêpes sur 4 assiettes.
- Servez avec une boule de glace.
Notre conseil : variez les plaisirs et flambez les crêpes avec un filet de liqueur.
