Pain d'épeautre
Ingrédients:
• 500 g de farine d’épeautre
• 3,5 dl d’eau tiède
• 15 g de levure séchée
• 10 g de sel de mer
• 15 ml d’huile d’olive
• 10 g de miel liquide
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte pendant 5 bonnes minutes.
- Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer sous un torchon humide.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Déposer la pâte sur une plaque de cuisson graissée et farinée, ou dans une moule à pain.
- Faire cuire environ 45 minutes.
- Le pain est cuit quand, en toquant contre le dessous du pain, on obtient un bruit creux.
- Faire refroidir le pain sur une grille et le conserver dans un torchon propre.