Salade de concombre
Ingrédients :
• 1 concombre
• 1 échalote, hachée finement
• 1 piment rouge, haché finement et sans les graines
• 200 ml de vinaigre de riz
• 1 c. à s. de graines de sésame grillées
• 1 c. à s. d’aneth, ciselé
• ¾ c. à c. de sel
• ¾ c. à c. de sucre
Préparation :
- Coupez le concombre en fines rondelles.
- Faites griller les graines de sésame dans une poêle à feu doux jusqu’à qu’elles soient dorées.
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier de manière à ce que la vinaigrette soit bien répartie.
Conseil : Cette salade sera encore meilleure si vous la laissez reposer au frigo. Couvrez le saladier et mettez-le de préférence au frigo pendant une petite heure avant de servir.