Met deze biologische bakmix maak je eenvoudig zelf een heerlijke appeltaart. Zelf toevoegen: 1 ei, 175 gram boter, 50 gram suiker, 10 gram kaneel, ca. 6 zachtzure appels, bijv. Elstar of Goudreinet.
Toe te voegen: 1 ei, 175 g boter, 50 g suiker, 10 g kaneel, 6 zachtzure appels.
Overige benodigdheden: springvorm (25 cm), mengkom.
Bereiding: Klop het ei los en snijd de boter in kleine stukjes. Vermeng de boter
en de helft van het ei met de mix in een mengkom. Kneed alles samen tot een
mooie deegbal. Laat 15 min. rusten in de koelkast. Schil de appels, snijd ze in
stukjes en meng met de suiker en het kaneel. Rol 2/3 van het deeg uit in een
grote ronde plak en bekleed hiermee de binnenkant van een ingevette
springvorm. Leg hierin de appelvulling en verdeel gelijkmatig. Rol het overige
deeg in lange reepjes en bedek hiermee de bovenkant van de taart. Bestrijk de
deegreepjes met de rest van het opgeklopte ei. Bak in een voorverwarmde oven
op 170˚C in ca. 60-70 min. goudbruin. Laat 20 min. afkoelen in de springvorm.
Variatietip: voeg rozijnen, amandelschaafsel, noten, peer en/of citroenschil toe
of varieer met appeltaartkruiden* (in plaats van kaneel) en amandelextract*.
*Verkrijgbaar bij Dille & Kamille.
