De keuken van Dille
Welkom bij de keuken van Dille: hier vind je de lekkerste recepten om een nóg betere keukenprins(es) te worden, om van jouw keuken een fijne plek te maken, slimme tips voor tijdens het koken en natuurlijk de handigste keukenhulpjes. Veel kookplezier!
FEESTELIJK KOKEN EN TAFELEN
Het Dille & Kamille kerstmenu
Lekker lang tafelen en genieten van het samenzijn, je mooiste servies en flonkerende kaarsjes, heerlijk eten natuurlijk… met Kerst doen we extra ons best! We helpen je daar graag bij, van aperitief tot stijlvol dessert en ‘restjesmenu’, met feestelijke recepten in duidelijke stappen.
FEESTELIJK KOKEN EN TAFELEN
Recept: kerstkoekjes met anijs en vanille
Maak dit lekkere koekjesrecept om helemaal in de kerstsferen te komen. Heb je zin in een extra speciaal koekje met fruitige vulling? Ga dan voor het variatie-recept.
#DEKEUKENVANDILLE
Hou jij ook zo van koken en bakken? Deel het met #dekeukenvandille en inspireer ons én anderen met jouw overheerlijke gerechten!
THEE IS TYPISCH DILLE
Ons favoriete chai-recept
Chai is kruidig, verwarmend… verrukkelijk! Wij maakten onze eigen variant met groene thee, rozenblaadjes, kardemom, kruidnagel en kaneel. Klik snel verder voor het recept!
THEE IS TYPISCH DILLE
High tea volgens Dille & Kamille
Wij zijn dol op ‘high tea’ (of een afternoon tea, zoals de Engelsen het noemen): een theeceremonie die bestaat uit – uiteraard – thee en een mix van hartige en zoete gerechten. Wil jij binnenkort een high tea organiseren met vrienden, familie, als verjaardagsfeestje of of ‘zomaar’ op een druilerige zondagmiddag? Ontdek onze tips, trucs en een bijzonder leuk te downloaden kaartje!
THEE IS TYPISCH DILLE
Tea pairing
Heb je een lekker etentje op de planning staan? De tijd dat je ‘alleen’ een wijnarrangement bij een menu drinkt is voorbij: je kunt ook creatief aan de slag gaan met bijpassende (speciaal)biertjes, cocktails of: thee! Wij hebben een lekker en bijzonder ‘tea pairing‘-menu samengesteld – waarbij thee de begeleider is tijdens en tussen verschillende gangen en smaken. En zo leer je hoe je dit heel makkelijk thuis kunt doen. Veel plezier!
THEE IS TYPISCH DILLE
Een thee voor elke stemming!
Ken je dat: als je je energiek voelt heb je zin in een bepaalde thee, en als je een heimwee-naar-vakantie-gevoel hebt weer een andere thee… Het drinken van een kop thee is niet alleen een fijn, rustgevend momentje voor jezelf – het kan ook je stemming op dat moment versterken! Lees hier meer.
THEE IS TYPISCH DILLE
Matcharecepten
Ken jij ’t al, matcha? Dit is een bijzondere groene thee in poedervorm uit Japan. Bij Dille & Kamille vind je twee soorten: één om te drinken en één is vooral geschikt om mee te bakken en koken. Wij maakten voor beide matcha’s een heerlijk recept. Klik snel verder!
THEE IS TYPISCH DILLE
Hoe werkt de matcha-klopper?
Onmisbaar voor elke matcha-liefhebber: onze handige matcha-klopper, gemaakt van bamboe. Maar hoe werkt het precies? Klik snel verder voor onze tips!
THEE IS TYPISCH DILLE
Het lekkerste koekje bij de thee
Van groen tot wit, en van earl grey tot rooibosthee... alle theesoorten hebben één ding gemeen: er hoort een koekje bij! Maak een ontspannend theemomentje nog fijner met dit heerlijke gember-stroopkoekje met citroensuiker, die precies op elke mok past. Ook leuk om te serveren bij je high tea!
THEE IS TYPISCH DILLE
Thee: oorsprong en soorten
C.a. 5000 jaar geleden ontstond per toeval het eerste 'echte' kopje thee, in China. Tegenwoordig wordt thee in heel veel landen gedronken en geteeld. Ontdek hier alles over de afkomst en historie van één van de bekendste drankjes in de wereld!
THEE IS TYPISCH DILLE
Tips voor een perfect kopje thee
(Bijna) iedereen houdt van een lekker kopje thee. Soms kan het nog best lastig zijn om het 'perfecte' kopje te zetten. Maar met onze zes eenvoudige stappen wordt het een eitje!
THEE IS TYPISCH DILLE
Onze theesoorten op een rijtje...
De heerlijke geur van thee, keuze uit heel veel smaken en soorten – dat is typisch Dille & Kamille! Ontdek bij ons zowel prachtige klassieke theesoorten en kruideninfusies als melanges met specerijen, bloemen of vruchten en onze speciale 'thee van het seizoen'.
DE KEUKEN VAN DILLE
Dille & Kamille online kookboek: bekijk onze recepten
Vraag jij jezelf elke avond ook af 'wat' je wilt gaan eten? Of heb je gewoon zin om iets lekkers te bakken? Bekijk dan al onze heerlijke recepten voor een dosis inspiratie!
DE KEUKEN VAN DILLE
Basisrecept voor de lekkerste scones
Scones… als je ze zelf bakt, zijn ze echt het allerlekkerst, zelfs als het eindresultaat niet helemaal perfect is. Eet ze met clotted cream of jam, smullen gegarandeerd. Klik snel verder voor het recept!
ZOMEROOGST
Zomerse cheescake met bosvruchten
Leuk om samen te doen, of juist als fijn, ontspannend momentje alleen: bakken. Deze zomerse cheesecake met bosvruchten en vanille-extract (gemaakt van speciaal geselecteerde vanillestokjes uit Madagaskar) is prachtig én ontzettend lekker. Klik snel verder voor het recept!
INMAKEN
Inmaken, wat is het en waarom doen we het?
Het lijkt wel of alles nu tegelijk rijp is: aardbeien, frambozen, boontjes, courgettes… Zeker als je een moestuin hebt, is de oogst soms wel héél groot. Om groente en fruit langer te bewaren, maken we ze in. In glazen potjes met azijn, suiker of alcohol als 'conserveermiddel'. Denk jam en chutney, maar ook limoncello, zuurkool, pickles… Vroeger, toen er nog geen koelkast was, moest het. Nu doen we het omdat het érg lekker is. Lees snel verder en kom alles te weten over inmaken.
INMAKEN
Inmaken: slimme tips voor het lekkerste resultaat
Zelf groente of fruit inmaken is leuk en niet moeilijk. Bovendien weet je 'wat er in zit', zeker als je met je eigen oogst aan de slag gaat. En je kunt volop experimenteren met bijzondere smaken en combinaties – met onze kruiden en specerijen bijvoorbeeld. Voor je begint: dit zijn onze inmaaktips.
INMAKEN
De lekkerste inmaakrecepten
Enthousiast geworden? Ga dan zelf aan de slag met onze recepten voor o.a. jam en gepicklede groente. Stuk voor stuk erg lekker en niet moeilijk. En – voorzien van een mooi etiketje of kaartje – heel leuk om cadeau te geven! Meteen aan de slag? Probeer een van onze inmaakrecepten!
DE KEUKEN VAN DILLE
9 Handige baktips voor thuisbakkers
Koekjes, taart, cake, scones, speculaasjes… als je zelf bakt zijn ze 't àllerlekkerst, zelfs als het eindresultaat niet helemaal perfect is. Bij ons vind je een winkel vol met bakvormen, handige hulpjes en lekkere specerijen. Inspiratie nodig voor een lekker bakrecept? Klik hier.
DE KEUKEN VAN DILLE
Dille-tips voor houten keukengerei
Bij Dille & Kamille houden we van natuurlijke eenvoud: eerlijk en onopgesmukt. Je vindt bij ons dus héél veel hout, een van de mooiste materialen uit de natuur. Hout moet natuurlijk wel goed onderhouden worden. Hieronder lees je onze tips:
Onze tips:
- Reinig houten keukenartikelen zoals snijplanken, pollepels, spatels etc. niet in de afwasmachine.
- Laat houten keukengerei nooit in water of sop liggen.
- Was het liefst af zonder afwasmiddel en droog het onmiddellijk af.
- Laat het niet bij een warmtebron liggen of opdrogen, anders kan het splijten en/of kromtrekken.
- Hout neemt geuren, smaken en kleurstoffen op. Gebruik daarom liever aparte lepels en spatels voor bv. pikante gerechten en zoete desserts.
- Gebruik een aparte snijplank voor uien.
DE KEUKEN VAN DILLE
Eenvoudig zelf pasta maken: dit is onze held!
Pasta, een gerecht dat vele variaties kent. Van standaard bolognese of carbonara tot aan pasta puttanesca met olijven en ansjovis. Met onze pastamachine maak je zelf eenvoudig pasta, wat stiekem nog lekkerder smaakt!
DE KEUKEN VAN DILLE
Keukenhulpjes in de praktijk
Bij Dille & Kamille zijn we dol op keukenhulpjes. Het maakt het koken makkelijker, bespaart tijd en levert minder onhandige situaties in de keuken op. Van appeldeler, eiersnijder, citruspers, tomaatuitholler, champignonsnijder tot nog veel meer. Lees hier hoe je onze keukenhulpjes op de juiste manier inzet.
DE KEUKEN VAN DILLE
Inspiratiemagazine: Alles over quiche
Quiche - de traditionele Lorraine en allerlei variaties was een echte topper in de seventies! Deze Franse klassieker is terug van weggeweest, lees in dit magazine alles over de quiche.
DE KEUKEN VAN DILLE
Inspiratiemagazine: Brood uit eigen oven
Brood, veel ingrediënten heb je er niet voor nodig. Van meel, water, gist en een beetje zout tot aan wat liefde en geduld. Hiermee tover je zo een prachtig brood uit je oven. Lees in dit magazine alles over het bakken van je eigen brood, die smaken namelijk nog net iets lekkerder.
DE KEUKEN VAN DILLE
Inspiratiemagazine: onze kruiderij
Sinds de eerste Dille & Kamille winkel in 1974, is er al sprake van een ruim assortiment aan kruiden, specerijen en theemelanges. Je kunt in onze winkels terecht voor talloze smaakmakers. Neem hier een kijkje in de kruidenkast van Dille & Kamille!