Bakmix voor gingerbread-huis, 500 gram

Het bakken, in elkaar zetten en mooi versieren van een 'koekhuisje' of 'gingerbread house' is een oude kersttraditie in o.a. Duitsland, Zweden en Engeland.

Met deze bakmix heb je alles bij de hand om een koekhuis te bakken: recept + 'bouwtekening', bakmix, glazuur en spuitzakjes.

• Inhoud: 500 gram
• Met gebruiksaanwijzing
• Ingrediënten: tarwebloem, suiker, specerijen (bevat selderij). Ingrediënten royal icing: suiker, glucosestroop (gedroogd), eipoeder (scharrel), voedingszuur: citroenzuur.

Zelf toevoegen
- 135 gram boter (voor de koekmix)
- 30 ml water (voor de koekmix)
- 30 ml water (voor de royal icing)
- versiersels (optie) zoals gedroogd fruit, snoepjes en/of andere
eetbare decoratie
Overige benodigdheden
- mengkom
- spatel
- bakpapier
- bloem om werkblad te bestuiven
- deegroller
Dit pakket bevat:
- 300 gram mix voor gingerbreadhuis
- 200 gram mix voor royal icing
- spuitzakje
- bouwtekening huis
Bereidingswijze:
STAP 1
- Doe de mix voor het koekhuisje, de boter en het water in
een mengkom.
- Kneed tot een samenhangend deeg.
- Laat 1 uur rusten in huishoudfolie in de koelkast.
STAP 2
- Knip ondertussen de mallen voor het koekhuis uit.
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Bestuif het werkblad met een beetje bloem. Rol het deeg uit
tot een dikte van 0,5 cm en zorg ervoor dat je een plak van
ongeveer 30x30 cm hebt.
- Snijd met behulp van de mallen uit de bouwtekening de
onderdelen van het koekhuis uit het deeg.
- Van het overgebleven deeg kun je nog extra koekjes maken.
STAP 3
- Bak de onderdelen van het koekhuis gedurende 16 min.
in de oven.
- Laat volledig afkoelen. Als de koek uit de oven komt, voelt deze
nog zacht aan. Pas als de koek voldoende is afgekoeld, heeft het
de juiste hardheid.
STAP 4
- Meng de mix voor icing en het water tot een dikke icing en
doe deze in het spuitzakje.
- Knip een klein puntje van de spuitzak af, zodat je dunne lijnen
kunt maken.
STAP 5
- Spuit een streep icing op de randen van de voor en achterkant
van het koekhuis.
- Plaats de zijkanten van het huis tegen de voorkant en plaats
vervolgens de achterkant er tegenaan.
- Laat het geheel vervolgens 10 min. uitharden.
STAP 6
- Plaats nu icing op de bovenranden van het huis waar het dak
op gaat rusten.
- Leg het huis met de gevel naar beneden op het werkblad.
- Plaats het dak erop en laat het geheel nog eens 10 min. uitharden.
- Zet het huis weer rechtop.
STAP 7
- Gebruik de overgebleven icing om het huis te versieren en om
de eventuele overige versiersels vast te plakken.
Versier het huis met bijvoorbeeld gedroogd fruit zoals rozijntjes,
snoepjes, spekjes en/of andere leuke, eetbare decoratie.