Kurkuma/geelwortel, biologisch, 40 g

Kurkuma of geelwortel (in de Indonesische keuken heet het koenjit) behoort tot de familie van de gemberplant. De gemalen wortelstok geeft de bekende oranje-gele kleur en een iets bittere, vrij scherpe smaak aan kerriepoeder en allerlei Aziatische en Noord-Afrikaanse gerechten. Lekker: een half theelepeltje kurkuma mee laten koken met rijst voor een prachtige kleur en exotische smaak.

Kurkuma gebruik je ook om 'golden milk' mee te maken: een verwarmend, kruidig drankje op basis van (plantaardige) melk, kurkuma, kaneel, gember en kardemom.