Bakmix speculaas, biologisch, 500 gram

Met deze biologische bakmix maak je zelf heel eenvoudig ouderwetse speculaasjes.

Recept

Zelf toevoegen: 150 g boter, 3 el melk of 2 el water, 1 el citroenrasp.

Zo maak je het:

1. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed tot een soepel deeg.
2. Vorm een bal en laat het deeg, goed afgedekt, een nacht rusten in de koelkast.
3. Verwarm de oven voor op 165 °C.
4. Druk het deeg in een met bloem bestoven speculaasplank. Of rol het deeg uit tot ca. 0,5 cm dikte en steek de speculaasjes uit met een koekjesvorm.
5. Leg de speculaasjes iets uit elkaar op een ingevette bakplaat.
6. Bak de koekjes ca. 15 à 20 minuten.

Tip: Strooi voor een authentieke uitstraling amandelschaafsel op de bakplaat en leg de speculaasjes daar voor het bakken op.