Bakmix voor citroen-maanzaadcake, biologisch, 500 gr

Recept
Toe te voegen: 240 ml zonnebloemolie, 5 eieren, 2 biologische citroenen.
Bereiding: Meng in een grote kom de eieren een voor een met de zonnebloemolie tot een egale massa. Voeg de bakmix toe en roer tot een glad beslag. Rasp met een zesteur of heel jne rasp de schil van de citroenen. Roer de rasp door het beslag. Vul een ingevet en met bloem bestoven cakeblik met het beslag en bak in een voorverwarmde oven op 170°C in 45-60 minuten gaar. Laat de cake 10-20 min. afkoelen alvorens hem uit het cakeblik te halen en werk eventueel af met een glazuurlaag. Tip: Voeg voor een extra frisse citroensmaak citroenextract* toe aan het beslag. In plaats van een glazuurlaag kun je de cake voorzien van een laag Crema al limone*. *Verkrijgbaar bij Dille & Kamille.