Eton Mess met frambozen
Voor 4 dessertglaasjes
Ingrediënten:
• 2 grote meringues (klik hier voor het recept)
• 200 g Griekse yoghurt
• 100 g mascarpone
• 200 g frambozen
• sap van 2 limoenen
• 2 el poedersuiker
• pistachenootjes, fijngehakt
Benodigdheden: mengkommen*, pollepel*, vork*, dessertglaasjes*
*deze artikelen zijn verkrijgbaar bij Dille & Kamille
Bereiding:
- Meng de mascarpone met de poedersuiker.
- Plet de helft van de frambozen en meng met het limoensap.
- Schik afwisselend de meringue, yoghurt, mascarpone en geplette frambozen in de glaasjes.
- Werk af met de verse frambozen en pistachenootjes.
Dit recept werd uitgewerkt voor Dille & Kamille door Manon Van Aerschot van Macaron Manon.