Saffraan, potje 0,5 gram

Biologische saffraandraadjes in een glazen potje met kurksluiting. Saffraan is een essentieel ingrediënt van de mediterrane keuken. Het geeft een heerlijke, aromatische smaak, geur en diepgele kleur aan stoofschotels, rijstgerechten zoals paella, pasta, vlees, vis en desserts.

Deze 'draadjes' zijn de gedroogde stempels van de Saffraankrokus. Dit is saffraan van de beste kwaliteit, je hebt maar een paar draadjes nodig voor heel veel smaak, kleur en geur.

Tip: Smaak en kleur komen het best naar voren als je de saffraandraadjes vóór gebruik kort roostert in een droge koekenpan – dus zonder boter of olie. Vervolgens wrijf je ze iets fijn in je vijzel. Laat de saffraan vervolgens 10 minuten weken in 2 eetlepels heet water of, desgewenst, wijn of citroensap.

• 0,5 gram
• Biologische saffraan
• Land van herkomst: Griekenland