Venkelzaad heel, biologisch, 30 g

Venkelzaadjes hebben een zacht-kruidige, anijsachtige geur en smaak. Ze zijn erg lekker bij vis, bij varkensvlees en worstjes, in zelfgebakken brood, als extra anijsaccent bij gestoofde venkel, in diverse Italiaanse gerechten en Indiase curry's. Je gebruikt venkelzaad ook bij het inmaken, bijvoorbeeld van augurken.

Geur en smaak worden nog intenser als je de zaadjes vóór gebruik kort roostert in een droge koekenpan.

Tip: Van venkelzaad kan je, al dan niet in combinatie met andere kruiden zoals kamille, munt en zoethout, ook een lekkere kruidenthee zetten.

• 100% biologisch