Hartige taart
- Home
- Laat je inspireren
- Recepten
- Salades
- Aardappelsalade met radijs en groene asperges
Aardappelsalade met radijs en groene asperges
Deze kleurrijke salade is lekker bij de barbecue of bij een gewoon stukje vlees of vis. Niet moeilijk om te maken, maar wel erg lekker!
Ingrediënten:
- 1 kg krieltjes
- Dressing mosterd & citroen (bio)*
- Mix voor geroosterde aardappels*
- Olijfolie*
- Teentje knoflook
- Verse peterselie
- Groene mini-asperges
- Bos radijsjes
- Rucola (2 handjes)
- 1 ei per persoon
- Zwarte peper*
- Zout*
Benodigdheden:
*Verkrijgbaar bij DIlle & Kamille

Bereiding:
- Meng de kruidenmix met olie (voor de hoeveelheden: zie de verpakking) en voeg er nog een extra teentje geperste knoflook aan toe.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe de krieltjes in een ovenschaal en meng de olie met de kruidenmix er doorheen.
- Zet ca. 35-40 minuten in de oven tot de krieltjes goudbruin en zacht zijn.
- Kook de asperges kort en snij de radijsjes in plakjes.
- Kook ondertussen ook de eieren.
- Voeg, als de krieltjes goed zijn, de asperges, radijsjes en rucola toe.
- Maak de aardappelsalade af met de dressing en wat verse peterselie, breng op smaak met zout en peper en leg er een doormidden gesneden ei op.
- Laat je inspireren
- Recepten
- Salades
- Salade met geroosterde biet, feta en walnoten
- Salade met eetbare bloemen
- Raw pad thai salade
- Regenboogsalade met falafel en pindadressing
- Lentesalade met krieltjes, asperges en radijsjes
- Salade met gepofte bietjes en feta
- Zalmterrine met salade van witlof en appel
- Winterse spruitjessalade met postelein en spekjes
- Groene lentesalade met asperges en radijsjes
- Kleurrijke herfstsalade met pompoen
- Bloemkool-couscoussalade met citrusvinaigrette
- Linzensalade met feta
- Zomersalade met Oosterse dressing
- Luikse salade
- Couscoussalade met sardientjes, feta en avocado
- Wortelsalade met feta en kruiden
- Komkommersalade
- Pastasalade met citroen
- Quinoa salade
- Groene lentesalade met krieltjes en yoghurtdressing
- Sushibowl met edamame, wortelspirelli, zeekraal, avocado, sweet chili gamba’s en zeewierchips
- Poké bowl met zalm
- Zomerse salade met burrata
- Aardappelsalade met radijs en groene asperges
- Pastasalade met pesto
- Koolsalade met vinaigrette
- Oosterse salade
- Salades
- Recepten